Overige video's

Kip van de wijnmaker

4 gemiddeld hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 470 kcal
Koolhydraten 3 g
Eiwit 28 g
Vet
Waarvan verzadigd
35 g
9 g
Hoofdingrediënten Kippenbout (26)

Bereiden

Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit de olijfolie in een hapjespan. Plet de teentjes knoflook met de zijkant van een mes en bak ze enkele minuten in de olijfolie. Schep de knoflookteentjes uit de pan. Braad de kip in de olijfolie tot hij goudbruin is en schep hem uit de pan. Voeg het lichte deel van de bosui toe en bak 1 minuut. Blus af met de wijn. Leg de kip in het wijnmengsel en stoof met deksel 35 minuten. Voeg de olijven en het loof van de bosui toe. Maal er eventueel nog wat peper over. Bestrooi het gerecht met blaadjes basilicum.

Bereiden

  1. Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit de olijfolie in een hapjespan.
  2. Plet de teentjes knoflook met de zijkant van een mes en bak ze enkele minuten in de olijfolie. Schep de knoflookteentjes uit de pan.
  3. Braad de kip in de olijfolie tot hij goudbruin is en schep hem uit de pan.
  4. Voeg het lichte deel van de bosui toe en bak 1 minuut. Blus af met de wijn.
  5. Leg de kip in het wijnmengsel en stoof met deksel 35 minuten.
  6. Voeg de olijven en het loof van de bosui toe. Maal er eventueel nog wat peper over. Bestrooi het gerecht met blaadjes basilicum.

Bereidingstip

Lekker met ciabatta of focaccia, gekookte aardappelen en tuinbonen.

Variatie

Neem prei in plaats van lente-/bosuitjes. Vervang kippenbouten door drumsticks of kipkarbonades.

Wijnadvies

Het recept laat niets aan duidelijkheid te wensen over: Arthur Metz Pinot Blanc.

Voedingswaarde p.p.
Energie 470 kcal
Koolhydraten 3 g
Eiwit 28 g
Vet
Waarvan verzadigd
35 g
9 g
Hoofdingrediënten Kippenbout (26)
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.