(71)
Kikkererwtenstoof met paprika
Een doordeweekse maaltijd kan niet zonder groente. Probeer deze vegetarische stoof van kikkererwten eens. Lekker, gezond en in een half uur bereid!
hoofdgerecht
4
vegetarisch
hoofdgerecht
4
vegetarisch
Kikkererwtenstoof met paprika
Een doordeweekse maaltijd kan niet zonder groente. Probeer deze vegetarische stoof van kikkererwten eens. Lekker, gezond en in een half uur bereid!
hoofdgerecht
4 personen
vegetarisch
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel komijnpoeder (djinten)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 5 rode uien (gesnipperd)
- 2 blikken kikkererwten (uitgelekt, à 400 g)
- 5 teentjes knoflook (geperst)
- evt. 1 rode peper (fijngehakt)
- 2 eetlepels honing
- 4 rode paprika's (in stukjes)
- 400 milliliter groentebouillon
- evt. 100 milliliter crème fraîche
- 0.5 bosje platte peterselie (grof gehakt)
Deel je boodschappenlijstjeHeb jij dit recept gemaakt?
We zijn benieuwd wat je ervan vindt!
Bereiden
- Verhit de olie, voeg de specerijen toe en roerbak ½ minuut. Voeg de uien toe en roerbak circa 8 minuten op middelhoge stand tot de uien zacht en iets gekleurd zijn.
- Voeg de kikkererwten en knoflook toe en bak 5 minuten mee. Voeg eventueel de rode peper, honing en paprika toe en bak 5 minuten, tot de paprika zacht is.
- Giet de bouillon erbij en kook onafgedekt circa 8 minuten op middelhoge stand. Druk met de achterkant van een lepel een deel van de kikkererwten plat en kook al roerend nog 3-5 minuten. Serveer eventueel met een schepje crème fraîche en bestrooi met de peterselie.
Bereidingstip
Vervang de kikkererwten in dit recept door andere peulvruchten.
Advertentie
| Voedingswaarde p.p. | |
|---|---|
| Energie | 440 kcal |
| Koolhydraten | 44 g |
| Eiwit | 14 g |
| Vet Waarvan verzadigd |
20 g 7 g |
| Vezels | 15 g |
| Zout | 1,6 g |
Hoofdingrediënten
Dit recept komt uit
Boodschappen Magazine nr. 1 van 2022
Reviews
Anne
26-09-2023
Ik heb dit gemaakt, op papier lijkt het smaakvol, maar ik vind het eerder maagvulling dan lekker.
Weinig tot geen smaak aan.
Weinig tot geen smaak aan.
Redactie Boodschappen
03-01-2022
Het gaat hier om blikken kikkererwten van 400 gram per stuk, we hebben het recept inmiddels aangepast.
tanjau
02-01-2022
Lijkt me een lekker recept, alleen staat er voor de kikkererwten geen hoeveelheid en de verpakkingen van kikkererwten hebben allemaal verschillende inhoud... misschien kan dit worden aangepast...
Anne
26-09-2023
Ik heb dit gemaakt, op papier lijkt het smaakvol, maar ik vind het eerder maagvulling dan lekker.
Weinig tot geen smaak aan.
Weinig tot geen smaak aan.
Lees meer
Redactie Boodschappen
03-01-2022
Het gaat hier om blikken kikkererwten van 400 gram per stuk, we hebben het recept inmiddels aangepast.
Lees meer
tanjau
02-01-2022
Lijkt me een lekker recept, alleen staat er voor de kikkererwten geen hoeveelheid en de verpakkingen van kikkererwten hebben allemaal verschillende inhoud... misschien kan dit worden aangepast...
Lees meer
Soortgelijke recepten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel komijnpoeder (djinten)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 5 rode uien (gesnipperd)
- 2 blikken kikkererwten (uitgelekt, à 400 g)
- 5 teentjes knoflook (geperst)
- evt. 1 rode peper (fijngehakt)
- 2 eetlepels honing
- 4 rode paprika's (in stukjes)
- 400 milliliter groentebouillon
- evt. 100 milliliter crème fraîche
- 0.5 bosje platte peterselie (grof gehakt)
Deel je boodschappenlijstjeBereiden
- Verhit de olie, voeg de specerijen toe en roerbak ½ minuut. Voeg de uien toe en roerbak circa 8 minuten op middelhoge stand tot de uien zacht en iets gekleurd zijn.
- Voeg de kikkererwten en knoflook toe en bak 5 minuten mee. Voeg eventueel de rode peper, honing en paprika toe en bak 5 minuten, tot de paprika zacht is.
- Giet de bouillon erbij en kook onafgedekt circa 8 minuten op middelhoge stand. Druk met de achterkant van een lepel een deel van de kikkererwten plat en kook al roerend nog 3-5 minuten. Serveer eventueel met een schepje crème fraîche en bestrooi met de peterselie.
Bereidingstip
Vervang de kikkererwten in dit recept door andere peulvruchten.
Advertentie
Nieuw in het schap
Reviews
Anne
26-09-2023
Ik heb dit gemaakt, op papier lijkt het smaakvol, maar ik vind het eerder maagvulling dan lekker.
Weinig tot geen smaak aan.
Weinig tot geen smaak aan.
Redactie Boodschappen
03-01-2022
Het gaat hier om blikken kikkererwten van 400 gram per stuk, we hebben het recept inmiddels aangepast.
tanjau
02-01-2022
Lijkt me een lekker recept, alleen staat er voor de kikkererwten geen hoeveelheid en de verpakkingen van kikkererwten hebben allemaal verschillende inhoud... misschien kan dit worden aangepast...
| Voedingswaarde p.p. | |
|---|---|
| Energie | 440 kcal |
| Koolhydraten | 44 g |
| Eiwit | 14 g |
| Vet Waarvan verzadigd |
20 g 7 g |
| Vezels | 15 g |
| Zout | 1,6 g |
Hoofdingrediënten
Dit recept komt uit
Boodschappen Magazine nr. 1 van 2022
