Turkse gerechten

Turkse gerechten

Van Turkse pizza tot mezze

Op zoek naar nieuwe inspiratie voor gerechten uit de mediterrane keuken? Maak kennis met Turkse gerechten. Een spannende samensmelting van Midden-Oosterse, Mediterrane en Aziatische smaken. Met specerijen zoals komijn, sumak, paprika en pepers voor zowel kruidigheid als pit. Gerechten met veel verse groente en kruiden, olijfolie en frisse yoghurt. Proberen? Maak eens kebab op de barbecue of laat vrienden en familie aanschuiven aan een tafel vol mezze.

Populaire Turkse vleesgerechten

Turkse vleesgerechten zijn geliefd in Nederland. Denk aan döner kebab: dunne plakjes gemarineerd vlees in pita of platbrood. Of shish kebab, gegrild vlees aan spiesen. Vergeet de sappige köfte niet, heerlijk gekruid gehakt. Maak er burgertjes van of kneed het aan spiezen voor op de barbecue. Of stoof köfte in een pittige tomatensaus. En dan is er nog de Turkse pizza (lahmacun), een favoriet in Nederland. Eet ‘m zoals in Turkije doen: belegd met frisse salade en een schijfje citroen erbij.

Turkse mezze: verrukkelijke hapjes

Turkse mezze zijn een heerlijke manier om samen te genieten. Serveer mezze spreads zoals hummus, baba ganoush en muhammara. Serveer ze met vers brood en olijven, in Turkije traditioneel bij mezze. Iets warms erbij? Maak börek met spinazie en feta, krokante filorolletjes zijn altijd een hit. Mezze gerechten kunnen zo uitgebreid zijn dat ze als een volledige maaltijd worden beschouwd. Perfect voor shared dining, waarbij borrel overgaat in diner. Sluit af met zoete baklava voor een perfecte Turkse maaltijd.