Japanse gerechten

Japanse gerechten

Makkelijke Japanse recepten voor thuis; van sushi tot teriyaki

De Japanse keuken staat bekend om heerlijke smaken en eenvoudige bereidingen. Probeer maar eens. Basisingrediënten voor Japanse gerechten zoals sojasaus, rijstazijn, nori en miso zijn gewoon verkrijgbaar bij de supermarkt. Miso is nu dé trendy veganistische smaakmaker voor tal van gerechten. Maak er eens een veganistische pasta mee! Populaire gerechten zoals gebakken rijst, noedels, ramen en teriyaki brengen de smaak van Japan naar jouw tafel. Perfect voor beginners die de Japanse keuken willen verkennen.

Populaire Japanse gerechten

Maak eens Japanse gebakken rijst, een snel en smaakvol roerbakgerecht met rijst, groenten en ei, op smaak gebracht met sojasaus. Ook perfect voor roerbakken: Japanse noedels, zoals udon of soba. Ramen, de beroemde Japanse noedelsoep, maak je snel en simpel met bouillon, noedels en je favoriete toppings. Teriyaki is een andere favoriet; teriyaki saus is makkelijk zelf te maken. Maak biefreepjes teriyaki en varieer met kip of zalm. Heerlijk met rijst of noedels en broccoli of paksoi. En bak eens okonomiyaki, een hartige Japanse pannenkoek met kool.

Zelf sushi maken

Sushi maken is makkelijker dan je denkt. Traditionele sushi vereist enige oefening, maar er is ook sushi die voor beginners simpel en leuk is om te maken. Er zijn verschillende soorten: temaki (handrol), temari (rijstballetjes), nigiri (rijst met een plakje vis bovenop) en maki (rijst en vulling in zeewier gerold). Temaki sushi is perfect voor beginners omdat je de rol met de hand maakt. Nigiri en maki vragen wat meer oefening, maar oefening baart kunst. Begin met ons recept voor snelle sushi in slabladeren en stap daarna over op sushi met norivellen. Wist je dat het in Japan gebruikelijk is om sushi met de hand te eten? Veel makkelijker dan met stokjes!