Curry recepten

Suggesties? Vertel het ons!

We love curry! Curry recepten zijn lekker, makkelijk en snel. De ideale maaltijd voor doordeweeks. Er zijn veel soorten curry, van met of zonder vlees of vis tot verschillende kruidenmengsels, waardoor je eindeloos kunt variëren. Ben je een liefhebber van lekker kruidig? Dan vallen deze warme, geurige en goedgevulde curry recepten zeker bij je in de smaak.

Wat is curry?

Curry’s worden over de hele wereld gegeten. Curry is een gerecht dat oorspronkelijk uit het Indisch subcontinent komt en zich in de loop van de eeuwen over grote delen van Azië én de rest van de wereld heeft verspreid. Het gerecht bestaat uit een combinatie van kruiden, specerijen, groenten en soms vlees of vis. Veel gebruikte ingrediënten van curry zijn: kurkuma, komijn, koriander, gember en chilipeper. Hou je van spicy? Dan ben je dus bij een curry aan het goede adres.

Curry maken: zo doe je dat!

Curry recepten zijn er in allerlei soorten, maten en kleuren. De basis van Thaise curry is altijd een currypasta. Deze kun je zelf maken met pepers, koriander, knoflook, sjalot, zout en garnalenpasta. Wil je een rode curry? Dan worden er gedroogde rode pepers toegevoegd. Groene curry wordt gemaakt met verse groene pepers en gele curry krijgt zijn kleur door kurkuma. Voor de curry saus voeg je vaak kokosmelk toe. Met de toppings kun je helemaal losgaan: curry met groenten, garnalencurry, curry met vlees of vegetarische curry.

Recept: Groene curry met garnalen

Terug naar de pagina

(62)

25 min

Uitgelicht recept

Currynoedels met biefstuk en aubergine

Op zoek naar een snel recept met noedels? Deze eiernoedels hoeven maar kort gekookt te worden. Jouw wokgerecht met biefstuk en aubergine staat dus in een mum van tijd op tafel!

Bekijk recept

Lekkere curry recepten