Overige video's

Japanse okonomiyaki

Bak ook eens een hartige pannenkoek in Japanse stijl! Okonomiyaki betekent gebakken zoals je wilt. Je kunt alle kanten op met deze pannenkoek.
Voedingswaarde p.p.
Energie 930 kcal
Koolhydraten 95 g
Eiwit 38 g
Vet
Waarvan verzadigd
41 g
10 g
Vezels 16 g
Zout 4,7 g
Hoofdingrediënten
Print

Bereiden

  1. Meng de bloem met de suiker en bakpoeder. Klop eerst de bouillon en daarna de eieren erdoor. Laat het beslag 10 minuten rusten. Schep dan de kool en wortel door het beslag.
  2. Roer voor de sausjes de bruine suiker, oestersaus en ketchup door elkaar. Roer de mayonaise en wasabi door elkaar in een ander kommetje en verdun met 1 theelepel water.
  3. Verhit 1 theelepel olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en verdeel 4 plakjes ontbijtspek erover. Bak 1 minuut op een lage stand.
  4. Roer het beslag goed door en schep de helft ervan in de pan. Laat afgedekt op een lage stand circa 5 minuten garen. Keer de pannenkoek met behulp van het deksel of een plat bord en laat weer terug in de pan glijden. Bak de andere kant onafgedekt nog circa 5 minuten op een lage stand. Bak zo nog 1 pannenkoek.
  5. Bestrijk voor het serveren de okonomiyaki met de rode saus en bedruppel zigzaggend met de mayonaisesaus. Bestrooi met de bosui.
Voedingswaarde p.p.
Energie 930 kcal
Koolhydraten 95 g
Eiwit 38 g
Vet
Waarvan verzadigd
41 g
10 g
Vezels 16 g
Zout 4,7 g
Hoofdingrediënten
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.