Overige video's

Haagse bluf uit de oven

Waardering:
Waardeer:
Voedingswaarde p.p.
Energie 240 kcal
Koolhydraten 34 g
Eiwit 1 g
Vet
Waarvan verzadigd
10 g
7 g
Hoofdingrediënten
Print

Bereiden

  1. Verwarm de ovengrill.
  2. Klop de eiwitten met het kruidenbitter schuimig en voeg in gedeelten de poedersuiker toe.
  3. Klop er, als het mengsel dik en stevig wordt, de koekkruiden en maizena door.
  4. Halveer de peren en verwijder het klokhuis. Snijd elke helft enkele keren in, maar zorg dat het steeltje heel blijft.
  5. Druk de halve peren open tot waaiers en bestrooi met de basterdsuiker.
  6. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de peren op een hoge stand aan beide kanten snel bruin.
  7. Verdeel over de bordjes en schep er een grote lepel eiwitschuim op. Trek eventueel met de bolle kant van een lepel mooie piekjes in het schuim.
  8. Zet onder de grill en laat het eiwit licht bruin kleuren. Serveer warm.

Bereidingstip

Vervang de kruidenbitter door bessenjenever of bessensap.

Voedingswaarde p.p.
Energie 240 kcal
Koolhydraten 34 g
Eiwit 1 g
Vet
Waarvan verzadigd
10 g
7 g
Hoofdingrediënten
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.