Overige video's

Groenterijst met gehaktballetjes

4 eenvoudig hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 690 kcal
Koolhydraten 85 g
Eiwit 30 g
Vet
Waarvan verzadigd
24 g
8 g

Bereiden

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met wat zout.
  2. Kneed het gehakt goed door met de gehaktkruiden en rol er kleine balletjes van.
  3. Verwarm de olie of boter en bak de balletjes rondom bruin.
  4. Kook ondertussen de boontjes beetgaar en voeg de laatste 2 minuten de doperwten toe.
  5. Giet de groenten af en schep ze met de rijst, de balletjes en de peterselie door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

Variatie

Je kan dit gerecht ook heel eenvoudig vegetarisch maken door de gehaktballetjes te vervangen door kant-en-klare vegetarische balletjes. Maar zelf vegaballetjes maken van bijvoorbeeld kikkererwten uit blik gepureerd met ui, knoflook, peterselie en chilipoeder, zout en peper is ook eenvoudig. Wentel ze voor het bakken eventueel nog door paneermeel.

Voedingswaarde p.p.
Energie 690 kcal
Koolhydraten 85 g
Eiwit 30 g
Vet
Waarvan verzadigd
24 g
8 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.