Overige video's

Groentebouillon met groene kruiden

6 eenvoudig lunch, voorgerecht, tussendoortje
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 75 kcal
Koolhydraten 4 g
Eiwit 1 g
Vet
Waarvan verzadigd
5 g
1 g
Vezels 2 g
Zout 0 g

Bereiden

  1. Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de ui, wortel, tomaat en knolselderij tot ze beginnen te kleuren. Voeg de helft van de peterselie met steeltjes, de laurierblaadjes, peperkorrels en 2 takjes tijm toe en giet 2 liter koud water erbij.
  2. Breng alles tegen de kook aan en laat de groentebouillon zachtjes 1 uur trekken. Leg de uitgespoelde (passeer)doek in een zeef of vergiet en zeef de bouillon.
  3. Voeg voor de vulling de champignons, venkel en wortel toe aan de heldere bouillon en kook zachtjes 3-4 minuten. Hak de rest van de peterselieblaadjes fijn.
  4. Garneer de soep met de blaadjes van 1 takje tijm, de peterselie en het gehakte venkelgroen.
Voedingswaarde p.p.
Energie 75 kcal
Koolhydraten 4 g
Eiwit 1 g
Vet
Waarvan verzadigd
5 g
1 g
Vezels 2 g
Zout 0 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.