Overige video's

Griekse spinazierolletjes

4 gemiddeld lunch, hapje, hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de olijfolie in een wok en fruit hierin de knoflook en ui 2 minuten.
  2. Voeg de pijnboompitten toe en bak ze 2 minuten mee.
  3. Schep de spinazie erdoor en roerbak 5 minuten totdat de groente geslonken is. Meng peper, zout, citroenrasp, peterselie, verkruimelde feta en paneermeel erdoor en laat alles iets afkoelen.
  4. Bestrijk een deegvel met gesmolten boter. Schep onderaan elk deegvel 1/8 deel van de spinazievulling, rol het op, plak de deegrand vast met een beetje water en leg het rolletje in een ingevette of met bakpapier beklede ovenschaal.
  5. Doe hetzelfde met de rest van de vellen deeg. Bestrijk de bovenkanten van de rolletjes in de ovenschaal met gesmolten boter. Bak ze circa 15 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Bereidingstip

Het filodeeg kan eventueel worden vervangen door diepvriesbladerdeeg. Vorm daarvan envelopjes of driehoeken die met het spinaziemengsel gevuld worden. De baktijd is 15-17 minuten.

Lekker met een Griekse salade van sla met tomaten, komkommer en olijven.

Variatie

Vervang de pijnboompitten eens door gehakte pistachenoten.

Wijnadvies

Bij zo'n typisch mediterraan gerecht hoort een zachte witte wijn uit Griekenland (Robola) of Italië (Soave, verdicchio).

Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.