Overige video's

Geroosterde tomaten-paprikasoep + Sandwich van Turks brood

4 gemiddeld hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 630 kcal
Koolhydraten 55 g
Eiwit 31 g
Vet
Waarvan verzadigd
30 g
12 g

Bereiden

  1. Soep: verwarm de oven voor op 200°C. Leg de tomaten en stukken paprika op een bakplaat en schep er 2 eetlepels olie doorheen. Bestrooi met wat zout en rooster de groenten circa 15 minuten hoog in de oven.
  2. Verhit intussen de rest van de olie in een grote pan en fruit hierin de ui circa 5 minuten op een lage stand. Voeg de oregano, knoflook en specerijen toe en fruit nog een paar minuten mee. Voeg als laatste de tomatenpuree toe.
  3. Neem de groenten uit de oven en schep ze over in de pan. Bak nog een paar minuten mee en schep om tot de tomaten uit elkaar vallen. Giet de bouillon erbij en breng de soep aan de kook. Laat circa 15 minuten zachtjes doorkoken.
  4. Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met de bouillontablet en peper. Bestrooi met wat Italiaanse kruiden.
  5. Sandwich: bevochtig het brood en bak het volgens de aanwijzingen op de verpakking af in de oven. Laat een paar minuten afkoelen.
  6. Verhit intussen de olie en bak de ham knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier.
  7. Meng de roomkaas met de yoghurt, knoflook, peterselie en augurk. Breng op smaak met zout en peper.
  8. Snijd het brood horizontaal door en bestrijk de onderkant met de roomkaas. Beleg met de ijsbergsla en ham. Dek af met de bovenkant van het brood en snijd het belegde brood in 4 of 8 punten. Steek er eventueel prikkers door.

Variatie

Vervang het Turks brood eens door een ander groot brood of maak kleinere broodjes.

Voedingswaarde p.p.
Energie 630 kcal
Koolhydraten 55 g
Eiwit 31 g
Vet
Waarvan verzadigd
30 g
12 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.