Overige video's

Geroosterde tofu met groene asperges

4 gemiddeld klein gerecht, bijgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 875 kcal
Koolhydraten 76 g
Eiwit 39 g
Vet
Waarvan verzadigd
45 g
5 g
Vezels 12 g
Zout 5,2 g

Voorbereiden

Leg de tofu op een wat schuin geplaatste snijplank. Zet een zware pan erop en druk het overtollige vocht eruit. Meng de ingrediënten voor de marinade. Leg de tofu erin en laat minimaal 30 minuten marineren.

Bereiden

  1. Steek de barbecue aan. Snijd de onderkanten van de asperges.
  2. Leg de asperges plat in 4 porties naast elkaar met de kopjes aan één kant. Schuif 2 spiesen per portie dwars erdoorheen, zodat je een soort matje krijgt.
  3. Vet het barbecuerooster in met olie. Neem de tofu uit de marinade en dep droog (bewaar de marinade).
  4. Rooster de tofu op de barbecue 4-5 minuten per kant. Draai de tofu tussendoor een kwartslag.
  5. Bestrijk de asperges met olie en rooster naast met de tofu. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan.
  6. Leg de gegrilde asperges en de tofu op het naanbrood. Sprenkel er naar wens wat gezeefd marinadevocht over en bestrooi met de rucola, sesam en bosui.

Bereidingstip

Neem in plaats van naanbrood voor dit recept zelfgemaakt bbq flatbread (klik hier voor het recept).

Voedingswaarde p.p.
Energie 875 kcal
Koolhydraten 76 g
Eiwit 39 g
Vet
Waarvan verzadigd
45 g
5 g
Vezels 12 g
Zout 5,2 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.