Paas high-tea

Paas high-tea

Theeleuten in stijl

Met Pasen heb je eindelijk de tijd om uitgebreid bij te kletsen. En hoe doe je dat nu beter dan onder het genot van liters thee met allerlei lekkers erbij, zoals paastaart, paasbrood en paasbrioche? Kortom, dit is het ideale moment voor een heerlijke high tea. Om je op weg te helpen, hebben wij de lekkerste recepten voor een paas high-tea bij elkaar gezet. Laat je inspireren en serveer een volledige lekkere paas high-tea! Scroll naar beneden en bekijk leuke paasrecepten voor de high tea.

Hartige en zoete paashapjes

Op deze pagina vind je de lekkerste makkelijke paasrecepten. Wil je lekkere hartige en zoete paashapjes serveren tijdens de paas high-tea? Dan ben je hier aan het juiste adres. Een high-tea is namelijk het beste van twee werelden: de combinatie van hartige én zoete hapjes! Bak zelf honingkoekjes, of maak mini mangopavlova’s met passievrucht. Liever hartige hapjes? Wat dacht je van deze schattige ricotta bijtjes? Of crostini’s met tuinbonenspread en feta?

Paas scones

Scones horen echt bij een paas high-tea. Scones zijn nog lekkerder als je ze zelf maakt! En dat is echt niet zo moeilijk als je denkt. Maak bijvoorbeeld Paas scones met gedroogd fruit. Heerlijk voor tijdens de paasbrunch. Serveer de scones met jam en zelfgemaakte clotted cream. Dit recept valt gegarandeerd bij iedereen goed in de smaak, van jong tot oud! Wil je liever hartige scones maken? Probeer dit recept dan eens: Schotse tattie scones met zalm.

Tips: decoratie bij de high tea

Het is mooi om de hapjes op een etagère te serveren. Heb je die niet? Dan voldoen mooie schalen en kommen ook. Zet tussendoor wat kleine vaasjes met verse bloemen.

Plaats bij elk gerecht een kaartje of vlaggetje met een korte omschrijving. Doe ingrediënten als jam, honing, suiker en cream in kleine weckpotjes met een zelfgemaakt etiket.

Natuurlijk krijgt de thee ook een hoofdrol op tafel. Zorg dus voor mooie kopjes en geef iedereen een klein schoteltje voor gebruikte theezakjes.

Kijk voor meer decoratietips op onze pagina over decoratie.

De keuze is reuze

Zorg voor lekker veel keuze in thee. Voor zwarte thee worden de blaadjes geoxideerd (blootgesteld aan lucht) en daarna geroosterd. Oxideren geeft de thee die krachtige smaak. Dit proces blijft bij groene thee achterwege, daarvoor worden de blaadjes meteen verhit. In kruidenthee zitten geen theebladeren, maar alleen kruiden. Leg ook wat verse munt en verse gember klaar om thee van te maken. Serveer als alternatief (koud) water met schijfjes limoen en komkommer.

Recept: citrus komkommerwater met munt

Gevulde eieren

Eieren horen erbij tijdens Pasen! Maak zelf gevulde eieren. Makkelijk om te doen, en ook nog eens leuk! Houd het bij het klassieke gevulde ei, of geef er een twist aan. Net wat jij leuk en lekker vindt. Iets bijzonders doen met je gevulde eieren? Ga dan voor roze gevulde eieren met bacon!

Basisrecept: gevulde eieren

Hoeveelheid voor een high tea

Hoeveel hapjes moet je maken voor een high tea? Hoeveel heb je nodig? Ga uit van deze basistips.

  • Ga per persoon uit van ongeveer twee sandwiches, vier hartige hapjes, één scone en vier overige zoetigheden.
  • Maak niet te grote porties, de meeste hapjes zou je in twee tot drie happen moeten kunnen opeten (afgezien van de sandwiches).
  • Alles wat je in de oven moet bereiden, kun je de dag van tevoren al maken.
  • Maak een aantal hapjes die ook geschikt zijn voor gasten die glutenvrij of lactosevrij eten, zoals fruitspiesjes en glutenvrije toastjes met glutenvrije hummus en komkommer. Voorkom kruisbesmetting bij de bereiding en gebruik een aparte serveerschaal.
  • Zorg dat je ook genoeg te kiezen hebt voor vegetariërs. Maak in elk geval één vegetarische sandwich, bijvoorbeeld met zuivelspread, plakjes avocado en zongedroogde tomaatjes.
Paasontbijt en -brunch
Paasontbijt en -brunch

Een lekker begin van je paasdagen

Feestelijk beginnen
Zoet Pasen
Zoet Pasen

De allerleukste én lekkerste baksels

Meer paaslekkers
Paasdecoratie
Paasdecoratie

De leukste paasdecoratie maak je zelf

Tips & tricks
Paasinspiratie
Paasinspiratie

Van paasontbijt tot paasdiner. Bekijk al onze paasrecepten, tips, video's & meer!

Bekijk onze paasspecial