Overige video's

Gele curry met tofu
Gele curry met tofu
(1)

Gele curry met tofu

Op zoek naar een vegetarisch curry recept? Probeer deze gele curry met aardappel, witte kool, broccoli en tofu eens.
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 905 kcal
Koolhydraten 95 g
Eiwit 27 g
Vet
Waarvan verzadigd
44 g
17 g
Vezels 13 g
Zout 1,5 g

Bereiden

  1. Kook de rijst. Pureer alle ingrediënten voor de currysaus. Giet langzaam een scheut kokosmelk erbij zodat het makkelijker pureert en pureer zo glad mogelijk.
  2. Verhit de olie en bak de currysaus 3 minuten. Voeg de aardappel en kool toe en bak 5 minuten. Voeg de tofu toe. Giet de rest van de kokosmelk en 400 ml water erbij en kook circa 10 minuten, tot de aardappel gaar is. Voeg na circa 6 minuten kooktijd de broccoli toe.
  3. Rooster intussen de pinda's in een droge, hete koekenpan en hak ze fijn. Meng de rijst met de pinda en korianderblaadjes. Serveer de curry met de rijst.
Voedingswaarde p.p.
Energie 905 kcal
Koolhydraten 95 g
Eiwit 27 g
Vet
Waarvan verzadigd
44 g
17 g
Vezels 13 g
Zout 1,5 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.