Overige video's

Gegrilde groentensalade met mozzarella

Voedingswaarde p.p.
Energie 320 kcal
Koolhydraten 10 g
Eiwit 12 g
Vet
Waarvan verzadigd
25 g
7 g
Print

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Verdeel de courgette, paprika en tomaatjes over een bakplaat. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met zout en peper.
  3. Rooster de groenten in de oven in ongeveer 25 minuten gaar en goudbruin. Schep halverwege even om.
  4. Laat afkoelen en besprenkel met de balsamicoazijn. Schep de gegrilde groenten in een broodtrommel.
  5. Doe de bolletjes mozzarella met een cocktailprikker in een apart pakje.
  6. Schep wat van de pesto in een afgesloten bakje om tijdens de lunch de mozzarellabolletjes in te dippen.

Bereidingstip

Deze lunch kun je de avond ervoor al maken.

Voedingswaarde p.p.
Energie 320 kcal
Koolhydraten 10 g
Eiwit 12 g
Vet
Waarvan verzadigd
25 g
7 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.