Overige video's

Flamingo-limoenmuffins

10 gemiddeld gebak, tussendoortje
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 505 kcal
Koolhydraten 59 g
Eiwit 9 g
Vet
Waarvan verzadigd
25 g
14 g
Vezels 2 g
Zout 0,3 g
Hoofdingrediënten Limoen (336) Roomkaas (94)

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Meng de bloem met de suiker, het bakpoeder en een snufje zout in een grote kom. Klop in een andere kom de eieren met de kokosmelk, limoenrasp en de helft van het limoensap in circa 5 minuten tot een schuimig mengsel.
  2. Spatel vervolgens het eimengsel door het bloemmengsel en roer tot een glad beslag. Zet de papieren vormpjes in de muffinvorm en verdeel het beslag erover.
  3. Bak de muffins in de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin. Laat minimaal 2 uur afkoelen. Klop intussen de roomkaas met de boter, poedersuiker, rest van het limoensap en het bietensap tot een luchtige, roze massa. Doe het mengsel in de spuitzak en spuit een toef ervan op de muffins.
  4. Rol de marsepein uit. Maak er met je vingers 10 staafjes van en snijd 20 druppelvormige figuurtjes uit. Buig het topje van de staafjes naar beneden en teken er met de glazuurstift oogjes en een snaveltje op. Steek de staafjes als kop aan de voorkant in het roomkaasmengsel en druk de druppelvormige figuurtjes aan de zijkant erin als vleugels.
Voedingswaarde p.p.
Energie 505 kcal
Koolhydraten 59 g
Eiwit 9 g
Vet
Waarvan verzadigd
25 g
14 g
Vezels 2 g
Zout 0,3 g
Hoofdingrediënten Limoen (336) Roomkaas (94)
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.