Overige video's

Falafel-bowl met bietjes
Falafel-bowl met bietjes
(5)

Falafel-bowl met bietjes

Zin in een supersnelle vegetarische bowl? Deze bowl met falafel en bietjes staat in een handomdraai op tafel. Ook lekker tijdens een picknick of barbecue!
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 590 kcal
Koolhydraten 60 g
Eiwit 15 g
Vet
Waarvan verzadigd
30 g
4 g
Vezels 13 g
Zout 0,7 g

Bereiden

  1. Bereid de couscous. Meng de bietjes met de citroenrasp, de helft van het citroensap en een derde van de peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koeken- pan en bak hierin de falafel in circa 5 minuten knapperig en goudbruin. Klop intussen de hummus met de rest van het citroensap, de honing, zout en peper los tot een dressing.
  3. Schep de couscous los met een vork. Roer de overige olijfolie en peterselie erdoor en breng op smaak met zout en peper. Schep de couscous in kommen. Verdeel de falafel, bietjes, tomaatjes, komkommer en olijven erover. Besprenkel naar smaak met de dressing.

Bereidingstip

Vervang de peterselie in dit recept door munt of koriander.

Voedingswaarde p.p.
Energie 590 kcal
Koolhydraten 60 g
Eiwit 15 g
Vet
Waarvan verzadigd
30 g
4 g
Vezels 13 g
Zout 0,7 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.