Overige video's

Eierkoeksandwich met aardbeien, rode bessen en muntroom
Eierkoeksandwich met aardbeien, rode bessen en muntroom
(6)

Eierkoeksandwich met aardbeien, rode bessen en muntroom

Eierkoeken als dessert? Waarom niet! Heerlijk met room en rood fruit. Ook kinderen smullen van dit feesttoetje!
Categorie gebak, tussendoortje
Personen 4 stuks
Chef eenvoudig
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 515 kcal
Koolhydraten 54 g
Eiwit 14 g
Vet
Waarvan verzadigd
26 g
17 g
Vezels 3 g
Zout 0,3 g

Bereiden

  1. Houd 4 takjes bessen apart voor de garnering. Ris de rest van de bessen van de takjes. Leg 4 eierkoeken naast elkaar met de bolle kant naar beneden.
  2. Klop de slagroom stijf met de suiker. Schep deze luchtig door de kwark samen met de munt en de geriste bessen. Verdeel deze muntroom in een dikke laag over de eierkoeken. Strijk het roommengsel naar wens glad af en verdeel de aardbeien erover.
  3. Leg de andere eierkoeken met de bolle kant naar boven erop. Bestrooi licht met poedersuiker en garneer met een takje bessen.

Bereidingstip

Vervang de slagroom in dit recept door mascarpone.

Vervang de aardbeien door hele frambozen of bramen.

Snijd als je grotere eierkoeken gebruikt de eierkoeksandwich in stukken.

Voedingswaarde p.p.
Energie 515 kcal
Koolhydraten 54 g
Eiwit 14 g
Vet
Waarvan verzadigd
26 g
17 g
Vezels 3 g
Zout 0,3 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.