Overige video's

Drumsticks met aubergine, abrikozen en amandel
Drumsticks met aubergine, abrikozen en amandel
(4)

Drumsticks met aubergine, abrikozen en amandel

Zin in couscous? Serveer eens drumsticks bij je gerecht! Heerlijk in combinatie met aubergine, abrikozen en amandel.
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 960 kcal
Koolhydraten 109 g
Eiwit 46 g
Vet
Waarvan verzadigd
33 g
5 g
Vezels 18 g
Zout 3,1 g

Bereiden

  1. Wel de abrikozen in lauwwarm water. Bestrooi de drumsticks met zout en peper. Verhit de olie in een braad- of hapjespan en bak de drumsticks rondom goudbruin.
  2. Voeg de aubergine, tomatenblokjes met sap, kardemom, sinaasappelrasp, -sap en bouillonblokjes toe. Stoof afgedekt 25-30 minuten op een lage stand. Halveer de abrikozen intussen en schep ze erdoor. Roer af en toe om.
  3. Bereid intussen de couscous. Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan. Serveer de drumsticks met de couscous en bestrooi met de peterselie en amandelen.

Voedingswaarde p.p.
Energie 960 kcal
Koolhydraten 109 g
Eiwit 46 g
Vet
Waarvan verzadigd
33 g
5 g
Vezels 18 g
Zout 3,1 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.