Overige video's

Couscous met gegrilde groenten

4 eenvoudig hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de paprika's in de oven tot ze donkere plekken krijgen. Verpak ze in aluminiumfolie of leg in een afgedekte kom.
  2. Laat de paprika's iets afkoelen, pel ze en verwijder de zaadjes. Snijd de paprika's in stukken.
  3. Verhit een grillpan. Bestrijk de courgette- en aubergineplakken met olie en rooster ze 2-3 minuten per kant. Zet ze in de nog warme oven.
  4. Gril de paprika, asperges en tomaatjes op dezelfde manier en houd warm.
  5. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de rode peper en groene kruiden erdoor.
  6. Meng de rest van de olie met het citroensap, zout en peper.
  7. Serveer de couscous met de geroosterde groenten en giet het oliemengsel erover.

Bereidingstip

Gebruik in dit gerecht een mix van verse groene kruiden als basilicum, koriander, platte peterselie en munt.

Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.