Overige video's

Courgettesoep met kaasbroodjes

4 eenvoudig lunch, hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 445 kcal
Koolhydraten 37 g
Eiwit 14 g
Vet
Waarvan verzadigd
25 g
12 g
Vezels 4 g
Zout 3,1 g
Hoofdingrediënten Courgette (262)

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de courgette en ui circa 10 minuten op middelhoge stand.
  2. Roer regelmatig zodat de courgette niet aanbrandt. Snijd intussen een ruitpatroon in de broodjes zonder de onderkant te raken.
  3. Verdeel 2 eetlepels kaas per broodje over alle inkepingen. Gratineer de broodjes circa 8 minuten in de oven.
  4. Giet de azijn bij de courgette en roer goed. Giet de bouillon erbij en kook circa 5 minuten.
  5. Pureer de soep en roer de room erdoor. Serveer met de kaasbroodjes.

Bereidingstip

Deze courgettesoep kun je zowel warm als koud serveren.

Voedingswaarde p.p.
Energie 445 kcal
Koolhydraten 37 g
Eiwit 14 g
Vet
Waarvan verzadigd
25 g
12 g
Vezels 4 g
Zout 3,1 g
Hoofdingrediënten Courgette (262)
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.