Overige video's

Courgettefrietjes met oregano-mayonaise

Wist je dat je heel makkelijk frietjes kunt maken van courgette? Dip ze in een zelfgemaakte oregano-mayonaise en je hebt een verrukkelijke snack tijdens een borrelavond.
Voedingswaarde p.p.
Energie 500 kcal
Koolhydraten 17 g
Eiwit 5 g
Vet
Waarvan verzadigd
46 g
6 g
Vezels 1 g
Zout 0,1 g
Hoofdingrediënten
Print

Bereiden

  1. Was de courgette en snijd in dunne frietjes. Bestrooi met flink zout en laat circa 15 minuten staan in een vergiet of zeef om uit te lekken.
  2. Klop intussen de eidooier los met het citroensap en de mosterd. Klop druppelsgewijs de olie erdoor tot een stevige mayonaise ontstaat. Roer de knoflook en oregano erdoor en houd apart.
  3. Dep de courgettefrietjes droog met keukenpapier. Verhit de frituurolie tot 170ºC. Bestrooi de courgette met de bloem en schud overtollige bloem eraf. Frituur de frietjes in 3-4 porties in circa 3 minuten goudbruin en krokant. Serveer met de mayonaise.

Wijnadvies

Serveer bij deze courgettefrietjes een glas Sensi Chianti.

Voedingswaarde p.p.
Energie 500 kcal
Koolhydraten 17 g
Eiwit 5 g
Vet
Waarvan verzadigd
46 g
6 g
Vezels 1 g
Zout 0,1 g
Hoofdingrediënten
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.