Overige video's

Courgette en aubergine met hazelnotenolie

4 gemiddeld bijgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 295 kcal
Koolhydraten 12 g
Eiwit 6 g
Vet
Waarvan verzadigd
24 g
3 g
Hoofdingrediënten Courgette (265) Aubergine (127)

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de courgettes en aubergines in de lengte door en leg ze met de snijkant naar boven op de bakplaat.
  2. Maak een paar schuine inkepingen in het vruchtvlees en bestrijk de groenten met 2 eetlepels olie. Bestrooi met (chili)peper en grof zeezout.
  3. Rooster de groenten in de oven in circa 30 minuten bruin en gaar.
  4. Rooster de hazelnoten bruin in een droge koekenpan en giet de resterende olie erbij.
  5. Neem de pan van de warmtebron en roer er de peterselie en citroenschil door.
  6. Leg de groenten op een schaal en schep de notenolie erover.
  7. Lekker met gehaktkebab en couscous.
Voedingswaarde p.p.
Energie 295 kcal
Koolhydraten 12 g
Eiwit 6 g
Vet
Waarvan verzadigd
24 g
3 g
Hoofdingrediënten Courgette (265) Aubergine (127)
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.