Overige video's

Citroen-maanzaad-broodpudding

Lemon curd is verkrijgbaar in een pot, maar het is echt veel leuker om het zelf te maken. En superlekker in deze citroen-maanzaad-broodpudding, maar ook op bijvoorbeeld een geroosterde boterham.
Waardering:
Waardeer:
Voedingswaarde p.p.
Energie 430 kcal
Koolhydraten 53 g
Eiwit 13 g
Vet
Waarvan verzadigd
8 g
9 g
Vezels 2 g
Zout 0,9 g
Print

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 180ºC. Besmeer het brood met de boter en snijd de sneetjes schuin in vieren. Leg het brood dakpansgewijs in de ovenschaal.
  2. Klop de eieren los met de melk, room, suiker en 1 eetlepel maanzaad. Giet over het brood. Schep met een theelepeltje de lemon curd tussen de sneetjes en bestrooi met de rest van het maanzaad.
  3. Bak de broodpudding in de oven in circa 30 minuten goudbruin.

Bereidingstip

Maak zelf lemon curd: meng rasp en sap van 3 citroenen met 200 gram poedersuiker en verwarm au bain-marie. Voeg 125 gram boter in blokjes toe en roer glad. Klop dit mengsel van de warmtebron af door 2 eieren en giet terug in de kom boven de pan. Roer tot het mengsel dik en romig is. Neem de kom van de pan en laat afkoelen in koud water, roer regelmatig door.

Voedingswaarde p.p.
Energie 430 kcal
Koolhydraten 53 g
Eiwit 13 g
Vet
Waarvan verzadigd
8 g
9 g
Vezels 2 g
Zout 0,9 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.