Overige video's

Chili con tofu
Chili con tofu
(36)

Chili con tofu

Een chili con carne kan ook prima een chili sin carne worden. Zoals dit recept zonder vlees, maar met tofu. Weer eens wat anders op tafel.
Categorie hoofdgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 1135 kcal
Koolhydraten 132 g
Eiwit 39 g
Vet
Waarvan verzadigd
45 g
11 g
Vezels 28 g
Zout 3 g

Voorbereiden

Verpak de tofu in een theedoek en leg dit pakket in een vergiet. Zet iets zwaars erop zodat overtollig vocht uit de tofu wordt geperst. Laat zo minimaal 30 minuten uitlekken.

Bereiden

  1. Verkruimel de tofu en schep de Mexicaanse kruiden en chilipoeder erdoor. Kook de rijst.
  2. Verhit intussen de olie in een hapjespan en fruit driekwart van de ui circa 5 minuten. Voeg de paprika en tofu toe en bak nog enkele minuten mee. Voeg de tomatenblokjes toe en laat het geheel circa 10 minuten zachtjes pruttelen. Schep de kidneybonen door de saus en warm nog 5 minuten mee. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Prak het vruchtvlees van de avocado met de overige ui en de helft van de koriander. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Verdeel de rijst over 4 kommen en schep de chili erop. Verdeel de guacamole, chips, zure room en overige koriander erover.

Voedingswaarde p.p.
Energie 1135 kcal
Koolhydraten 132 g
Eiwit 39 g
Vet
Waarvan verzadigd
45 g
11 g
Vezels 28 g
Zout 3 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.