Overige video's

Carpaccio van courgette, kip en mozzarella

4 gemiddeld voorgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 330 kcal
Koolhydraten 11 g
Eiwit 20 g
Vet
Waarvan verzadigd
22 g
9 g

Bereiden

  1. Bestrooi de plakken courgette met zout en leg ze in een vergiet om uit te lekken. Leg een bord erop en verzwaar met een vol conservenblik.
  2. Halveer de helft van de tomaatjes.
  3. Dep de courgetteplakken droog met keukenpapier en besprenkel ze met de olie.
  4. Verhit een grillpan en gril hierin de courgette.
  5. Leg de plakjes gegrilde courgette in een ronde waaiervorm op 4 borden en bestrijk ze licht met pesto.
  6. Verdeel de kipfilet, mozzarella en halve tomaatjes over de courgette.
  7. Maal er peper over en garneer met basilicum en de rest van de tomaatjes.

Bereidingstip

Vervang de courgette door aubergine.

Neem fricandeau, gerookte ham of beenham in plaats van kipfilet.

Voedingswaarde p.p.
Energie 330 kcal
Koolhydraten 11 g
Eiwit 20 g
Vet
Waarvan verzadigd
22 g
9 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.