Overige video's

Broccolisoep in een broodje

4 eenvoudig voorgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 170 kcal
Koolhydraten 24 g
Eiwit 6 g
Vet
Waarvan verzadigd
5 g
2 g
Vezels 3 g
Zout 1,2 g
Hoofdingrediënten Broccoli (123) Aardappel (121)

Voorbereiden

Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de steel in blokjes. Verhit de olijfolie in een (soep)pan en bak de sjalot, aardappel en alle broccoli 2 minuten. Giet 300 ml water erbij en verkruimel de bouillontablet erboven. Kook de broccoli in circa 15 minuten gaar. Neem de pan van de warmtebron en pureer de soep met een staafmixer. Pas op, dit kan spatten. Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de soep direct of laat afkoelen en bewaar afgedekt in de koelkast.

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd een kapje van de bovenkant van de broodjes en hol de broodjes uit.
  2. Snijd het kapje in tot een stervorm. Besprenkel de broodjes met water en zet ze circa 3 minuten in de oven.
  3. Warm de soep op wanneer je deze hebt voorbereid. Roer de crème fraîche los met een vork.
  4. Neem de broodjes uit de oven en vul ze voorzichtig met de soep. Verdeel de crème fraîche erover en leg de sterdeksels schuin ernaast. Serveer direct.
Voedingswaarde p.p.
Energie 170 kcal
Koolhydraten 24 g
Eiwit 6 g
Vet
Waarvan verzadigd
5 g
2 g
Vezels 3 g
Zout 1,2 g
Hoofdingrediënten Broccoli (123) Aardappel (121)
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.