Overige video's

Brabantse worstenbroodjes met pittig kipgehakt
Brabantse worstenbroodjes met pittig kipgehakt
(0)

Brabantse worstenbroodjes met pittig kipgehakt

Er gaat niets boven een Brabants worstenbroodje! Op zoek naar een recept om zelf Brabantse worstenbroodjes te maken? Dit is een variant op het originele Brabantse worstenbroodje: iets kleiner en met pittig kipgehakt. Lekker bij de borrel of lunch.
Categorie brunch, lunch, snack
Personen 8 stuks
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 390 kcal
Koolhydraten 37 g
Eiwit 28 g
Vet
Waarvan verzadigd
14 g
6 g
Vezels 2 g
Zout 1,4 g

Bereiden

  1. Meng de bloem, suiker, gist en melk in een kom. Kneed met de hand in 2 minuten tot een deeg. Voeg de boter en een snuf zout toe. Kneed het deeg nog 5 minuten door. Voeg, als het deeg te droog is, wat extra melk of boter toe. Is het te plakkerig, kneed dan iets langer.
  2. Verdeel het deeg in 8 porties en rol tussen de handpalmen tot balletjes. Leg ze op een met bloem bestoven bakplaat en dek af met vershoudfolie. Laat 25 minuten rijzen op een warme plaats.
  3. Maak intussen de vulling. Meng het gehakt met de knoflook, sambal, ketjap, paneermeel en 1 ei en breng op smaak met zout en peper. Vorm 8 kleine worstjes van circa 8 cm lang.
  4. Verwarm de oven voor op 220ºC. Bestuif het werkvlak met bloem en rol de deegballetjes uit tot rechthoekige lapjes van circa 10x12 cm. Leg de worstjes erop en sla de smalle deegranden terug over de uiteinden van de worst. Rol het deeg om de worstjes en druk de naden dicht. Maak eventueel een paar inkepingen in het deeg.
  5. Klop het overige ei los. Leg de worstenbroodjes naast elkaar op een bakplaat en bestrijk de bovenkant met ei. Bak de broodjes in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar en goudbruin.

Voedingswaarde p.p.
Energie 390 kcal
Koolhydraten 37 g
Eiwit 28 g
Vet
Waarvan verzadigd
14 g
6 g
Vezels 2 g
Zout 1,4 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.