Overige video's

Bonenkoeken met mango-komkommerroom en korianderrijst

5 gemiddeld hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 600 kcal
Koolhydraten 82 g
Eiwit 19 g
Vet
Waarvan verzadigd
19 g
8 g

Bereiden

  1. Meng de ingrediënten voor de mango-komkommerroom.
  2. Verhit de olijfolie en fruit hierin de knoflook, bosui en groene pepers.
  3. Schep, van de warmtebron af, de uitgelekte bonen, iets plat gedrukt, de komijn en de aardappelrasp erdoor.
  4. Kluts de eieren met zout in een kom. Voeg het bonenmengsel met het broodkruim toe en vorm er 10 ballen van.
  5. Verwarm de ovengrill. Druk de ballen op een ingevette bakplaat plat en maak er ronde koeken van. Zet ze 8-10 minuten minimaal 10 cm onder de grill. Draai ze om en gril nog 2-3 minuten.
  6. Kook intussen de rijst en schep er de koriander en tomatenblokjes door.
  7. Serveer de bonenkoeken met de korianderrijst en de mango-komkommerroom.

Variatie

Vervang zwarte bonen door kidneybonen. Neem in plaats van zure room milde kwark.

Voedingswaarde p.p.
Energie 600 kcal
Koolhydraten 82 g
Eiwit 19 g
Vet
Waarvan verzadigd
19 g
8 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.