Overige video's

Basisrecept pannenkoekenbeslag

10 gemiddeld hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 165 kcal
Koolhydraten 20 g
Eiwit 6 g
Vet
Waarvan verzadigd
6 g
4 g

Bereiden

  1. Doe de bloem met een mespunt zout, de eieren en de helft van de melk in een kom en meng met de garde of met de mixer tot een glad beslag. Meng er de resterende melk door en laat het beslag circa 30 minuten rusten.
  2. Verhit een klontje boter in een koekenpan met een dikke bodem en een anti-aanbaklaag.
  3. Schep een dun laagje beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig over de bodem kan uitlopen. Laat de pannenkoek op middelhoog vuur circa 3 minuten bakken tot de onderkant gekleurd en de bovenkant droog is.
  4. Keer met behulp van een paletmes, een spatel of een pannendeksel om en laat de onderkant in circa 1 minuut goudbruin bakken.
  5. Laat de pannenkoek uit de pan op een platte schaal glijden en bak zo nog 7-9 pannenkoeken op dezelfde manier.
  6. Houd de gebakken pannenkoeken warm op een pan met heet water of in een op 100°C voorverwarmde oven. Of warm ze op in de magnetron.

Variatie

Het recept voor zoete pannenkoeken: Bestrooi de pannenkoeken met basterdsuiker of poedersuiker, bedruppel ze met stroop of honing of bestrijk ze met jam. Spekpannenkoeken: Bak een paar plakjes ontbijtspek in de pan, keer ze om en schep er het beslag op. lekker met stroop. Vervang het spek eventueel door plakjes rookworst of salami en bestrooi de pannenkoek als hij wordt omgedraaid met geraspte kaas. Appelpannenkoeken. Boor de klokhuizen uit geschilde appels en snijd de appels in plakken van circa 0,5 cm dik. Bak ze om en om in de hete boter en schep er daarna het pannenkoekenbeslag over. Bestrooi ze met basterdsuiker of poedersuiker of bedruppel met honing.

Voedingswaarde p.p.
Energie 165 kcal
Koolhydraten 20 g
Eiwit 6 g
Vet
Waarvan verzadigd
6 g
4 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.