Carrot cake maken

Carrot cake maken

Varieer met deze lekkere worteltaart

Huh? Wortel in een taart? Ja zeker! Carrot cake is misschien wel de lekkerste manier om wortel te eten. Deze Amerikaanse klassieker is geliefd om z’n rijke, kruidige smaken en smeuïge textuur. Daar wordt echt iedereen blij van! Of je nu een doorgewinterde bakker bent of nog nooit een worteltaart hebt gemaakt, met deze recepten en tips bak je de perfecte carrot cake.

Wat is carrot cake?

Is het een cake? Is het een taart? Of je ‘m nu carrot cake of worteltaart noemt: het is een favoriet bij velen! Dit gebak komt oorspronkelijk uit Europa maar werd daarna vooral populair in de Verenigde Staten. Inmiddels is deze trend weer terug de oceaan over gewaaid, en maar goed ook! Want deze taart is een topper voor elke gelegenheid. Of je nu iets lekkers wil bakken in het weekend of een verrassende verjaardagstaart wil maken die een tikkie verantwoorder is. Deze taart, vaak gezien als een iets gezondere optie dankzij de wortelen, biedt een perfecte balans tussen zoet en kruidig. De taart dankt zijn unieke smaak en textuur aan geraspte wortelen, die tijdens het bakken zacht worden en vocht aan de cake toevoegen. Vaak worden er ook specerijen zoals kaneel, nootmuskaat en gember aan het beslag toegevoegd voor een extra kruidige smaak. De klassieke topping van de taart is een roomkaasglazuur. Een zoete traktatie mét groente waar je geen genoeg van krijgt!

Maak een carrot cake

Worteltaart bewaren

Hoe lang en waar kun je je zelfgebakken carrot cake bewaren? Carrot cake is perfect om van tevoren te maken, ideaal voor een feestje of als je gasten verwacht. Bewaar je worteltaart tot drie dagen in de koelkast. Haal je taart een uur voor serveren uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kan komen. Wil je de carrot cake langer bewaren? Vries hem dan in zonder de topping, in een luchtdichte verpakking, en bewaar tot drie maanden. Maak de topping en eventuele decoraties op de dag van serveren. Laat de taart een halve tot een hele dag ontdooien in de koelkast. Dan is ie op tijd ontdooid om lekker van te genieten!

Bekijk meer taartrecepten
Gebak
Gebak

Iets te vieren? Zelfgemaakt gebak is het allerlekkerst

Meer recepten
De lekkerste appeltaarten
De lekkerste appeltaarten

Zin om te bakken?

Bakken maar!