Overige video's

Avocadomousse met bietenchips
Avocadomousse met bietenchips
(1)

Avocadomousse met bietenchips

Een voorgerecht serveren in een glaasje is niet alleen leuk, het is ook nog eens makkelijk van tevoren voor te bereiden. Even uit de koelkast halen en serveren maar.
Categorie voorgerecht
Personen 4 personen
Chef gemiddeld
Klok
Soortgelijke recepten
Voedingswaarde p.p.
Energie 300 kcal
Koolhydraten 4 g
Eiwit 2 g
Vet
Waarvan verzadigd
30 g
5 g
Vezels 5 g
Zout 0 g
Hoofdingrediënten

Bereiden

  1. Schil de bieten en snijd of schaaf in zeer dunne plakjes. Verhit een laagje olie in een hapjespan en bak hierin de bietenplakjes 2-3 minuten in de hete olie. Schep ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi met zout.
  2. Pureer het vruchtvlees van de avocado's met het limoensap, de slagroom, enkele druppels pepersaus naar smaak en de Proven- çaalse kruiden. Verdeel de mousse over de glaasjes en zet kort in de diepvries.
  3. Steek een bietenchipje en een takje tijm in de glaasjes. Serveer de rest van de bietenchips erbij.

Bereidingstip

Vervang de bietjes in dit recept ook eens door zoete aardappel.

Neem rozemarijn in plaats van tijm.

Wijnadvies

Kies bij dit romige recept voor een contrasterende wijn. De Tiresia Prosecco Frizzante is met zijn lichte bubbel en frisse karakter de perfecte tegenpool.

Voedingswaarde p.p.
Energie 300 kcal
Koolhydraten 4 g
Eiwit 2 g
Vet
Waarvan verzadigd
30 g
5 g
Vezels 5 g
Zout 0 g
Hoofdingrediënten
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.