Overige video's

Bouillabaisse

4 gemiddeld hoofdgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 440 kcal
Koolhydraten 10 g
Eiwit 44 g
Vet
Waarvan verzadigd
24 g
5 g

Bereiden

  1. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook.
  2. Voeg de bleekselderij, prei, tomatenblokjes en -puree toe en bak 2-3 minuten mee.
  3. Schil 5 cm schil van de sinaasappel. Voeg de sinaasappelschil, visbouillon, tijm en saffraan toe aan de pan en kook zachtjes circa 10 minuten.
  4. Voeg de kabeljauw, zalm en zeevruchten toe en verwarm circa 5 minuten tegen de kook aan.
  5. Verwijder de tijm en sinaasappelschil. Breng de bouillabaisse op smaak met tabasco. Lekker met sneetjes stokbrood met rouille.

Variatie

Vervang de zeevruchtencocktail door gekookte mosselen of grote garnalen.

Voedingswaarde p.p.
Energie 440 kcal
Koolhydraten 10 g
Eiwit 44 g
Vet
Waarvan verzadigd
24 g
5 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.