Overige video's

Bladerdeegpakketjes met zalm

4 moeilijk voorgerecht
Waardering:
Waardeer:
Print
Voedingswaarde p.p.
Energie 485 kcal
Koolhydraten 37 g
Eiwit 18 g
Vet
Waarvan verzadigd
28 g
11 g

Bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 190ºC.
  2. Leg de net ontdooide plakjes bladerdeeg naast elkaar (bij diepvries bladerdeeg). Leg in het midden van 4 plakjes een vierkantje van gekookte rijst.
  3. Schep in een kom de blokjes zalmfilet, lente-ui, peterselie, een snufje zout en het losgeklopte ei door elkaar. Verdeel dit mengsel over de rijst.
  4. Bevochtig de randen van het bladerdeeg. Dek de vullingen toe met een plakje bladerdeeg en druk de randen goed op elkaar. Bij vers bladerdeeg: verdeel de vulling over 1 lange kant van het deeg en vouw de andere kant eroverheen. Druk de randen nogmaals op elkaar met de tanden van een vork. Bestrijk de bovenkanten van de pakketjes met eidooier.
  5. Leg de pakketjes op de bakplaat. Bak de pakketjes in circa 15-20 minuten knapperig en goudbruin. Verdeel ze over de borden en garneer met een handje veldsla.

Bereidingstip

Snijd uit de overgebleven plakjes bladerdeeg enkele visjes of andere figuurtjes en leg die vóór het bestrijken met eidooier op het bladerdeeg.

Vervang de zalm door stukjes witvis- of tonijnfilet.

Wijnadvies

Begin de maaltijd goed met een Duitse riesling Classic.

Voedingswaarde p.p.
Energie 485 kcal
Koolhydraten 37 g
Eiwit 18 g
Vet
Waarvan verzadigd
28 g
11 g
Reviews

Vind je dit een goed recept? Of zou jij het anders doen? Deel hier je mening en eventuele suggesties.

Wanneer je een review geeft wordt deze aan andere gebruikers getoond. Je accountnaam wordt daar tevens bij weergegeven. Voor meer informatie lees onze privacy verklaring.

Er zijn nog geen reviews voor dit recept.